يعد الدكتور سعيد القلهاتي شخصية مرموقة في المشهد القانوني العماني، إذ يجمع بين التميز الأكاديمي والريادة القضائية.

تخرج من معهد العلوم الشرعية عام ٢٠٠٧ متخصصاً في الفقه الإسلامي، ثم حصل على دبلوم دراسات عليا في القانون من معهد البحوث والدراسات العربية التابع الجامعة الدول العربية عام ٢٠٠٩ وفي ٢٠١٥ نال دبلوم عالي في الدراسات القضائية من المعهد العالي للقضاء بنزوى، ثم أكمل الدكتوراه بامتياز من جامعة الحسن الأول بالمغرب عام ٢٠١٩

بدأ مسيرته العملية كأمين سر في المحكمة الابتدائية بالسيب (۲۰۰۸). ثم قاض مساعد عام ٢٠١٢، وصولاً إلى قاض بالمحكمة الابتدائية بمسقط عام ٢٠١٥. وفي عام ٢٠٢٠ أسس مكتبه الخاص، ثم أصبح شريكاً مؤسساً في مكتب القلهاتي والمسروي للاستشارات القانونية عام ٢٠٢١

أسهم خلال مسيرته في تطوير المنظومة القضائية والمشاركة في مشروعات إصلاحية وهيكلية. كما اضطلع بدور بارز في نشر الوعي القانوني عبر محاضرات وندوات أكاديمية متخصصة.